In Pelle Eccellente Stuart Qualità Elizabeth Katin Décolleté KTlFJc13 CLUB PAPILLON COMUNICA EDIZIONI le APP
In Pelle Eccellente Stuart Qualità Elizabeth Katin Décolleté KTlFJc13
Crop Nero London A Jeans 34 Donna Pepe Pantaloni Venus TJ5l13FcuK
In Pelle Eccellente Stuart Qualità Elizabeth Katin Décolleté KTlFJc13

In Pelle Eccellente Stuart Qualità Elizabeth Katin Décolleté KTlFJc13

Da pochi mesi c’è solo lui al comando con una squadra di giovanissimi, Stefano Gelmi, 34 anni, gavetta a 17 anni a La Thuile, in quelle cucine da 1.000 coperti al giorno dove se non hai passione lasci il grembiule e scappi. Poi esperienze all’estero e in Italia, ma soprattutto un lungo percorso all’Osteria della Brughiera, il bel ristorante di Stefano Arrigoni a Villa d’Almè. Ora, questo è un vero ristorante italiano. Lo è nel calore delle sale coi tappeti che quasi avvolgono una situazione di calore, lo è il giardino, dove si cena d’estate, con un servizio puntuale, efficiente e sorridente. La carta dei vini è meditata, con qualche bottiglia che denota una ricerca non banale, accanto a etichette celebri, con i ricarichi un po’ all’insù. Tra i piatti, da provare lo spiedino di totanini in tempura, brodo di ceci e guaca mole, poi i cappelletti alla bourguignonne, e i testaroli di Pontremoli al pesto di rapa rossa e basilico, latticello e fava di Tonka. Fra i pesci il fritto di mare è formidabile, e l’assaggio di carne sarà il piccione dalla cottura perfett, prima dei dolci, in una carta invitante, con 10 proposte. Il piatto dello chef, che lo connota nel filone dei giovani che cercano un legame con i sapori autentici è tuttavia Erbe e polveri del mondo, che lo chef viene a comporre al tavolo, mettendo insieme, come una tavolozza, menta, basilico, zucchero Moscovado, stevia in diverse consistenze. In bocca si ha un’esplosione di natura, di gusto, di freschezza.
Sareete felici.

Clicca qui per leggere l’approfondimento


Prezzi medi: Antipasti 28; Primi piatti 28; Secondi piatti 40; Dolci 15
Menu Degustazione I Nuovi Classici a 100 euro (7 portate); Menu Vegetariano Naturalmente a 75 euro (7 portate, a 105 con vini in abbinamento)


Servizi; dehors; menu vegetariano; aperto domenica sera

Indirizzo

Via brughiera, 49
Villa d'almè, Bergamo
LombardiaAsos Corallo A Con Vivo Lungo Volant Morbido Vestito Cascata wXNn0kZP8O

Telefono

035638008

Bermuda Short Bonobo Cargo Jeans E Pantaloncini Uomo Arancione tsQrdxhC

E-MAIL

WEB

www.osteriadellabrughiera.it

RIPOSO

lunedì; martedì a pranzo

FERIE

dal 9 al 25/8Uomo Tomson 2538564 Cappotto Rom Cammello Corto 100Poliestere EDH29YWI

PREZZO MEDIO

Euro 109

CARTE DI CREDITO

tutte

COPERTI

50

Il Gatti Massobrio

DI PAOLO MASSOBRIO

Il Taccuino dei Ristoranti d'Italia 2018

ilGolosario ristoranti

Scarica subito l'APP

SCARICA su androidLiquidazione Di Scarpe Autentiche Vendita Online Infradito Marca 0OnPwk SCARICA su iosIn Pelle Eccellente Stuart Qualità Elizabeth Katin Décolleté KTlFJc13
Articoli correlati
Domenico Arecco

Terre Alte, tra pescato fresco e panorama meraviglioso

Un ristorante moderno e accogliente dove gustare un ottimo gran crudo di mare e piatti di pesce in cui le cotture sono...

Umberto Dallaglio
In Pelle Eccellente Stuart Qualità Elizabeth Katin Décolleté KTlFJc13

Riva Vena: specialità di pesce e tanta cortesia

Affacciato su un bel canale, questo ristorante pizzeria merita la sosta per conoscere la cucina della tradizione...

Giuliana Bersano

La cucina di Fulvio Siccardi tra le vigne del barbaresco

Un suggestivo agriturismo dove assaporare i piatti della cucina piemontese e non solo con grande attenzione alle...

Emanuele Sanguineti
In Pelle Eccellente Stuart Qualità Elizabeth Katin Décolleté KTlFJc13

Al Crüb per pesce freschissimo e crostacei

Da Biancoblu Cappellino Australian Performance Tennis w0mnN8

A metà strada tra il ristorante e il club, questo locale con arredi curati e ricercati, molto cool, è ideale anche...

In Pelle Eccellente Stuart Qualità Elizabeth Katin Décolleté KTlFJc13

Comunica S.r.l.

  • Codice fiscale: 01655380069
  • Partita IVA: 01655380069In Pelle Eccellente Stuart Qualità Elizabeth Katin Décolleté KTlFJc13
  • REA Alessandria: 15584

SCARICA LE APP

  • Android
  • iOS

LINK UTILI

  • Chi siamo
  • Info sito
  • Pubblicità
  • Contatti
  • Privacy & Cookies
Corallo Donna Puma Online Sneakers Sneakers lJcTK13F

 

In Pelle Eccellente Stuart Qualità Elizabeth Katin Décolleté KTlFJc13

SOCIAL NETWORK

Credits: Web agency Milano Bluedog